feodosiya: (Default)

Я не страдаю от осенней погоды, и от отсутствия солнца и тепла. Я не люблю жару, а солнце люблю только на закате, когда оно не яркое, и не жаркое. ))
Так что плохая погода никак не отражается на моем настроении.
Погода - это естественное явление, которое никак не изменить и никак не него не повлиять, поэтому переживать и жаловаться на погоду - это странно. :)
Я в этом смысле очень похожа не своего пса - он никогда не бывает недоволен погодой и готов идти гулять при любых условиях. )))

Но у меня вокруг очень многих людей осенняя хандра все-таки настигла.
И еще мне пишут и спрашивают - а как вот бороться со стрессом, где брать энергию и тд.
Наверное, я со стороны кажусь человеком, который это знает. )) Хотя на самом деле, ни черта я не знаю.

Но я задумалась: А что дает мне силы для работы, творчества, хобби? . )

А самый простой способ борьбы с осенней хандрой - выпечка.
Испекла сегодня яблочный штрудель. Дома стойкий запах карамельных яблок с корицей.
Апельсиновый чай, яблочный штрудель, теплые носки, клевый фильм - и все - осень прекрасна. )))))

Рецепт очень простой. )



feodosiya: (Default)

Осень - это про яблоки.
Ну еще про желтые листья, про дождь, ветер, про низкое небо и туманные фонари.
Но больше всего осень - про яблоки. :)
И как только наступает вот такая погода, с моросящим дождем и промозглым ветром, самое прекрасное - это запах яблочного пирога в доме.
У меня рецептов всяких разных яблочных пирогов - мильон. И от подружек, и из книжек, и с сайтов. Все они по-своему хороши. Но вот самого такого - идеального, который навсегда и беспроигрышно - у меня такого рецепта не было.
И вот недавно я его нашла. Очень простой рецепт и получается очень вкусный пирог. На мой вкус - самый вкусный из всех, которые я раньше пекла.  

Так что оставляю рецепт тут, чтобы не терять. И хотя осень скоро кончится, но впереди еще долгие зимние вечера.
А зимой яблочный пирог - это сразу +100 пунктов к домашнему уюту. ))))))

Не помню вот только на каком сайте этот рецепт нашла.



...........................самый лучший рецепт яблочного пирога под катом............................. )

feodosiya: (Default)

Лес уехал в командировку, в горы. 
А я по инерции решила приготовить что-то вкусное в выходные.
Нашла в интернете простой-простой рецепт арахисового печенья, из арахисовой пасты.
Пасты у меня не было, нашла рецепт пасты.
Орехов у меня тоже не было, поехала купила. Потом сделала из орехов - арахисовую пасту. :) И потом из пасты - арахисовое печенье. :)
В итоге, на этот простой-простой рецепт печений, который занял бы минут 20-30 времени, у меня ушел весь вечер.

Но, что самое удивительное - печенья оказались просто божественные. Я думать-не думала, что они получатся такие вкусные. 
В общем, сразу оставляю рецепт здесь, у себя, чтобы потом не искать.



...........................рецепт под катом....................... )

feodosiya: (Default)
Оставлю тут у себя еще один отличный рецепт.
По просьбам и для себя, чтобы потом не копать опять интернет.
Тем более, я все равно все рецепты меняю, как сама захочу. :)

На этот раз - очень вкусные булочки с корицей.
Ну кто не любит "Cinnabon" - все любят. :)
Вот и у нас их все любят.
А у меня сейчас какое-то невероятное желание готовить всякие вкусности. Особенно вот такие вот вредные вкусности.  
Я сама все это не ем, и наверное, поэтому, мне очень хочется, чтобы их кто-то ел за меня. Наверное, это какой-то особый вид мазохизма. :)
Так что на самом деле, о том, что булочки вкусные - мне приходится только догадываться и верить на слово. :)

А еще, дома уже третий день стоит невероятно вкусный и сладкий запах выпечки.



.............................рецепт самых вкусных булок......................... )
feodosiya: (Default)
Осенью я вдруг вспомнила про самую-самую лучшую и вкусную детскую радость - орешки со сгущенкой.
Это было что-то невероятное. Мама пекла их очень много, и долго. Обычно это было всегда на какие-нибудь праздники.

Действие это не быстрое. Первая часть волшебства - это испечь эти половинки, а вторая часть - это сидеть и долго и муторно наполнять их начинкой.
А еще, в моем детстве сгущенки частенько не было. И даже если и удавалось где-то "достать", то, обычно, ее хранили к каким-нибудь большим праздникам - Новый год, 9 мая.
А на праздники попроще делали крем из молочной смеси "Малютка" (для здоровых и недоношенных детей). :) 
Это было тоже что-то удивительно вкусное. Сейчас уже и неизвестно, как это все мама там делала.
Из этой же смеси еще и конфетки делали, а-ля трюфели. :)

Вот и вспомнила я про эти орешки. После того, как купила ма-а-а-а-а-ленькую упаковку орешков в "Азбуке вкуса", а они оказались не очен-то вкусные и при этом довольно дорогие.
И думаю, значит: "Нет, ну в детстве они были совсем другие и гораздо вкуснее. Вот бы сейчас таких". :)

Полезла по сайтам искать орешницу. А оказывается, что уже давно таких вот олдскульных, чугунных, сковородок и нет. Только на каком-нибудь "авито" и можно найти.
А сейчас уже давно электрические. Прогресс же не стоит на месте.
Сначала я подумала, что нет - нужно именно такая, старая, как в детстве. Ну чтобы все как раньше.
Но, чтобы "как раньше", нужно было еще где-то найти газовую плиту.
В итоге, купила все-таки электрическую. Самую простую.

Рецептов от мамы тоже не сохранилось. Хотя, скорее всего, в маминой квартире там еще можно найти какие-нибудь старые тетрадки, с ее рецептами.
Но что-то ехать туда, в Луганскую область, чтобы искать рецепт для орешков - дураков нет.
Полезла в сеть.
Из кучи рецептов выбрала один. И начала печь. :)
Первые получились хорошие, но не идеальные. По форме, тоже, кстати, не такие, как мамины. Ну это не изменить - форма то другая.
Но и по вкусу не то.
Начала рецепт менять уже сама. Я вот помню, что для выпечки мама всегда использовала дешевый маргарин. У нас никто и никогда не делал выпечку из сливочного масла. Это какая-то совсем уж роскошь была.
Ну вот - заменила я маргарин на масло. Потом еще уменьшила количество яиц. Так как тоже уверена, что для экономии мама, скорее всего клала их меньше. :) Ну а что - если и так прекрасно получается, зачем лишнего класть.
В общем, всякими вот такими экспериментами, я наконец-то, добилась удовлетворительного результата. 
Оставлю рецепт здесь, чтобы не искать потом по закладкам.

А орешки я печь перестала. Слишком это сладко и вредно для бочков.
А не есть их невозможно, потом что слишком вкусно. :)
Теперь - только редко и по большим праздникам. Ха-ха-ха. ))))))



...........................рецепт под катом........................... )
feodosiya: (Default)
Томатный супчик. :)

Это уже посложнее, но все равно - очень просто. Посложнее, потому что пришлось доставать блендер. :) Ну и мыть его соответственно. :)

Значит, что делаем.

1. Ставим варить куриный бульон.
2. Режем помидоры, лук, болгарский перец. Выкладываем на противень, на фольгу, посолить-поперчить и ставим в духовку на 30-40 минут.

Пока варится бульон и запекаются офощи, можно попить кофе, почитать, или поработать. :)

3. Достаем овощи из духовки и в блендере перемалываем.
4. Заливаем готовым бульоном до такой консистенции, как вам понравится. :)

Ну я еще сразу в блендере зелень перемолола - лук, укроп, базилик и чеснок. Поэтому суп у меня получился не красный, а такого вот странного цвета. А если зелень добавлять уже перед едой, то суп красивее. :) Но это всякий раз нужно доставать зелень, мыть и резать ее. А это, как понимаете, мне лень. :)

По вкусу - мне вкусно. Запеченые овощи - намного вкуснее вареных. Да и пахнет от них очень вкусно. :)
Но у меня получилось остро. Чеснока надо было поменьше класть. :)

April 2017

S M T W T F S
       1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 11:06 pm
Powered by Dreamwidth Studios